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科普一下扎啤和扎啤机的来源

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科普一下扎啤和扎啤机的来源

发布日期:2017-05-08 00:00 来源:http://www.onion-club.net 点击:

扎啤就是经过微孔膜过滤的啤酒,普通啤酒是经过高温杀菌的啤酒。扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩,在世界啤酒消费中的比例越来越高,在欧洲已经超过60%。它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒,也不同于没经过杀菌的散装啤酒,而是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒,营养极为丰富。AG亚游集团专业扎啤机厂家

 

   被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤酒是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶,饮用时用扎啤机充入二氧化碳,并用扎啤机把酒控制在3~8℃,饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里,避免了啤酒与空气的接触,使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富,饮用时更加爽口,回味无穷。扎啤中含有的酵母菌,具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用。

 

   扎啤实际上就是鲜啤酒或生啤酒,为什么称为“扎”,有两种说法:

   一、是英文jug(罐)的音译,或是draft(经过净化、汲取的),是由外文音译而来;

   二、是粤港习惯称呼,从酿造工艺来讲,其本质就是酿制成熟的,未经热处理的,在市上以特定方式出售的鲜啤酒。

   中国人取其谐音为“扎啤”,它的完整称呼应该是“重加二氧化碳冰镇啤酒”

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